Pour les personnes occupées au quotidien, la nourriture est certainement une bonne main pour réconforter l'âme.Ramener un corps fatigué à la maison et manger de délicieux repas peut également rajeunir instantanément les gens.Parmi toutes sortes de plats, rôtis et frits sont les plus populaires chez les jeunes.Dans le passé, plus de gens choisissaient d'acheter ce type d'aliments à l'extérieur, car le coût en temps de la cuisson et de la friture est trop élevé, certains nécessitent des accessoires professionnels et le processus de production est plus gênant.Cependant, avec l'essor de l'économie domestique et l'explosion des courtes vidéos, les personnes qui ont visionné de nombreux tutoriels ont déclaré que cela ne semble pas très difficile à faire à la maison, tant qu'il y a un four ou une friteuse à air.Mais ces deux fonctions semblent être dupliquées.Comment choisir?
1. Capacité : Friteuse à air < Four
À l'heure actuelle, les friteuses à air sur le marché sont principalement d'environ 3L à 6L, au plus un poulet entier peut être déposé à la fois, et il n'y a qu'une seule couche, qui ne peut pas être empilée.Le plus petit ne pourra peut-être déposer qu'une patate douce ou quatre tartes aux œufs.S'il est mangé par une seule personne, la friteuse à air peut essentiellement satisfaire.Et en raison de sa petite capacité, il est généralement plus léger en volume, semblable à un cuiseur à riz.Le lieu peut être changé à tout moment, la chambre et la cuisine peuvent être utilisées.
À l'heure actuelle, le plus petit four domestique du marché fait 15L.Si vous êtes un boulanger plus professionnel, vous choisirez généralement un produit de 25L~40L.De plus, le four est généralement divisé en couches supérieure et inférieure, de sorte qu'il y aura plus de nourriture pouvant être préparée en même temps, et une grande capacité peut préparer de la nourriture pour toute la famille en même temps.Bien sûr, la capacité est naturellement grande et elle ne peut être placée que dans la cuisine, qui occupe beaucoup d'espace et n'est pas bonne.Si l'espace de la cuisine est relativement petit, il est nécessaire de prévoir l'emplacement de chaque appareil.
2. Professionnel : Friteuse à air < Four
En parlant de production, regardons d'abord comment les deux fonctionnent.Bien que les deux soient utilisées pour rôtir et frire, les friteuses à air sont chauffées par un élément chauffant au-dessus de l'intérieur du four et un ventilateur puissant.Une fois l'air chaud à haute température généré, il circulera dans la friteuse hermétique pour le chauffage.En raison de la texture unique de la friteuse, l'air chaud peut circuler uniformément et rapidement éliminer la vapeur d'eau générée par les aliments, formant ainsi une surface croustillante, et les aliments n'ont pas besoin de surface.Huile de pinceau, peut également obtenir un goût frit.Le four utilise un tube chauffant pour chauffer dans un espace clos et génère une température élevée pour cuire les aliments par conduction thermique.La surface doit être badigeonnée d'huile pour éviter que les aliments ne soient brûlés.
Il convient de mentionner que bien que le four soit divisé en couches supérieure et inférieure, puisque la plupart des fours ont une fonction d'air chaud, l'uniformité des aliments cuits peut être garantie.Étant donné que la friteuse à air est située en haut de la méthode de chauffage, il est facile de brûler les aliments près du haut, ou la peau est brûlée et l'intérieur n'est pas assez cuit.
Cependant, le temps de production du four est très long et il faut un certain temps pour préchauffer avant de placer les aliments, et la friteuse à air n'a besoin que d'environ 10 à 30 minutes de temps de production.On peut dire que lorsque le four est préchauffé, la friteuse à air est utilisée.Les gens du pot ont déjà mangé la nourriture.
De plus, parce que la capacité est trop petite, comme les côtelettes d'agneau, le poisson, les gâteaux, le pain, etc., la friteuse à air est inutile.Le four n'a pas ces problèmes, qu'il s'agisse d'un fan de côtelettes d'agneau ou de canard rôti, ou de choux cuits au four, de filles de neige, etc., tout peut être fait.Il appartient à la friteuse à air, il peut le sécher et le four peut toujours le faire que la friteuse à air ne peut pas.Si vous êtes novice en cuisine avec trois minutes de chaleur, vous pouvez utiliser la friteuse à air pour l'essayer en premier.Le degré de professionnalisme dépend du four sérieux.
3. Difficulté de nettoyage : friteuse à air> four
L'une des choses les plus ennuyeuses à propos de manger à la maison est la nécessité de prendre soin des conséquences.Par rapport à la vaisselle, les ustensiles de cuisine sont généralement plus difficiles à nettoyer.Si c'est quelqu'un qui a un lave-vaisselle à la maison, la vaisselle peut être remise, mais les ustensiles de cuisine doivent toujours être nettoyés par eux-mêmes, donc des ustensiles de cuisine faciles à nettoyer seront plus appréciés par les consommateurs.Parce que la friteuse à air utilise moins d'huile et est principalement fabriquée en acier inoxydable avec des tiroirs intégrés, la friteuse et le panier de la friteuse peuvent être séparés, il est donc très pratique à nettoyer et il n'y a pratiquement aucun résidu.
Le four doit utiliser un plat allant au four, qui doit être badigeonné d'huile à chaque fois qu'il est cuit.Il y a de nombreuses rainures dans le plat de cuisson et les taches d'huile peuvent facilement couler à l'intérieur de la boîte ou dans les rainures.Après une utilisation prolongée, après de nombreux chauffages à haute température, les taches s'agglomèrent facilement, ce qui rend le nettoyage difficile.
Dans l'ensemble, les friteuses à air et les fours ont leurs propres avantages et inconvénients.Si vous êtes un ami qui recherche les produits de boulangerie parfaits, le four est le meilleur choix ;si vous recherchez uniquement des aliments faibles en gras et faciles à préparer, la friteuse à air est un meilleur choix.
Heure de publication : 08 mai 2022